Скачать меню
06.05.24 - 10.05.24 13.05.24 - 17.05.24 20.05.24 - 24.05.24
Заказать онлайн
24.05.2024
23.05.2024
22.05.2024
21.05.2024
20.05.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Куриные окорочка тушеные с рисомПродукты: 1 кг окорочков 1,5 стакана риса 4 стакана бульона или воды 1-2 лавровых листа 6-7 горошин черного перца 2 средних
луковицы соль и зелень по вкусу. Куриные окорочка нарубить на
небольшие кусочки вместе с косточками, посолить, поперчить и
обжарить до румяной корочки на смеси растительного масла и
вытопленного из жировых прослоек окорочков жира. Обжаренные
кусочки окорочков сложить в казанок или гусятницу. На сковороду,
где жарилось мясо, налить немного кипятка, слегка подсолить,
прогреть до кипения и вылить получившуюся заливку на кусочки
мяса. Отдельно на растительном масле пассеровать мелко нарезанный
лук. В нескольких водах промыть тщательно перебранный рис.
Протушить кусочки окорочков 3-5 минут, положить на них рис, лук и
залить кипящим бульоном или водой, добавив специи и кусочек
сливочного масла. Попробовать на соль. Закрыть посуду крышкой и
тушить, пока рис не впитает в себя всю воду. Не перемешивать до
полной готовности риса.
|