Скачать меню
06.05.24 - 10.05.24 13.05.24 - 17.05.24 20.05.24 - 24.05.24
Заказать онлайн
24.05.2024
23.05.2024
22.05.2024
21.05.2024
20.05.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Квашеная морковьНа 2 части воды, 1 часть уксуса, на каждый литр добавляем по 5 г соли.
Очищаем и перемываем морковь, лучше всего мелкую, и складываем в
посуду. Каждый ряд накрываем листьями сельдерея, зеленью
петрушки, лавровыми листьями, добавляем зерна черного перца.
Заливаем кипящей водой с уксусом.
Сверху прикрываем деревянным кругом с небольшим гнетом. В первые
дни брожения на поверхности появляется пена, ее следует снимать,
а круг и гнет время от времени промывать свежим чистым раствором
соли. Через 10 - 15 дней брожение заканчивается, тогда бочки
доливают рассолом, укупоривают и ставят на холод (Ледник).
|