Скачать меню
06.05.24 - 10.05.24 13.05.24 - 17.05.24 20.05.24 - 24.05.24
Заказать онлайн
24.05.2024
23.05.2024
22.05.2024
21.05.2024
20.05.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Сельдерей (Коренья) сушеныйХорошо вызревшие корнеплоды вымыть, обрезать головку, все корешки и отростки, соскоблить кожицу и опять вымыть.
Подготовленные корнеплоды нарезать на ломтики или соломку
толщиной не более 5 мм. Опустить на 1 - 2 минут в кипящую воду,
чтобы при сушке не потемнели, сразу же охладить в холодной воде,
вынуть, дать стечь воде и разложить для сушки тонким слоем (Не
более 1 см) на противни. Сушить сначала 2 ч при температуре 50С,
а затем при температуре 70С. Когда ломтики станут хрупкими и
ломкими, сушку прекратить. Хранить в хорошо закрытой таре.
|