Скачать меню
06.05.24 - 10.05.24 13.05.24 - 17.05.24 20.05.24 - 24.05.24
Заказать онлайн
24.05.2024
23.05.2024
22.05.2024
21.05.2024
20.05.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Абрикосовый соусКурага - 200 г, вода - 800 г, сахар - 300 г Урюк - 100-150 г, картофельная мука - 10 г, сливки - 130 г, сахар - 50 г
Первый способ
Сушеные абрикосы перебрать, удалить посторонние примеси,
промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Через 2-3
часа, когда абрикосы набухнут, варить их в той же воде, в
которой они были замочены. При варке посуда должна быть закрыта
крышкой. Сваренные абрикосы протереть через частое сито,
положить в кастрюлю или глубокий сотейник, добавить сахар и при
помешивании лопаткой проварить на слабом огне так, чтобы соус не
пригорел. Подают соус холодным или горячим.
Соус подается к пудингам, кремам, крутам и кашам.
Второй способ
Сушеные абрикосы вымыть, на несколько часов замочить в воде, в
той же воде сварить. Протереть, смешать с картофельной мукой,
добавить по вкусу сахар и сливки, вскипятить.
|