Скачать меню
06.05.24 - 10.05.24 13.05.24 - 17.05.24 20.05.24 - 24.05.24
Заказать онлайн
24.05.2024
23.05.2024
22.05.2024
21.05.2024
20.05.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Говядина - 50 г, свекла - 60 г, картофель - 100 г, мор-ковь - 20 г, корень петрушки - 5 г, лук репчатый - 10 г, лук зеленый - 15 г, щавель - 50 г, шпинат - 50 г, томат-
пюре - 15 г, сахар - 5 г, уксус 3%-ный - 5 г, мука - 5 г,
масло топленое - 10 г, сметана - 10 г, лавровый лист,
перец черный горький, соль, зелень укропа.
Свеклу нарезать соломкой, посыпать солью, добавить уксус,
томат-пюре, сахар, жир, собранный с бульона, и тушить до
готовности. Нарезать соломкой морковь, петрушку, репчатый
лук и спассировать их на топленом масле.
В кипящий бульон положить нарезанный дольками картофель,
вновь довести до кипения, добавить тушеную свеклу,
пассированные коренья и варить борщ до готовности. За 7-10
минут до окончания варки положить в борщ мелко нарезанные
листья щавеля, шпината (Или заранее припустить их в
собственном соку), зеленый лук и заправить белым соусом и
специями (Лавровый лист, черный горький перец). При подаче
в тарелку положить кусочек мяса, сметану и посыпать зеленью
укропа.
|