Скачать меню
06.05.24 - 10.05.24 13.05.24 - 17.05.24 20.05.24 - 24.05.24
Заказать онлайн
24.05.2024
23.05.2024
22.05.2024
21.05.2024
20.05.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Селедка с "Загадкой"Собственно говоря, ничего загадочного в этом блюде нет. Просто впервые его попробовав. никогда не угадаешь, из чего и как оно
приготовлено.
Сельдь чистим, вынимаем кости, режем аккуратными ломтиками.
Отдельно отвариваем, чистим и мелко режем картофель, морковь,
свеклу (поровну). Предварительно замоченный желатин (на 20 г
желатина втрое больше воды) нагреваем на водной бане, помешивая,
пока совсем не растворится, охлаждаем, перемешиваем с майонезом.
На плоское блюдо кладем слой картофеля, перемешанного с
желатиново-майонезной заправкой, слой сельди, затем так же
заправленную морковь, снова сельдь, следующий слой - свекла,
заправленная так же, как морковь и картофель. Последний слой -
картофель. Придаем салату желаемую форму, заливаем майонезом с
желатином. Можно добавить еще слой зелени, заправленной
майонезом. Благодаря желатину, все слои "Держат форму", закуска
получается высокая, как торт, и резать ее нужно кусками, тоже
как торт.
|