Рецепты

Пишме (печенье)

Туркменская кухня

Мука 720, масло хлопковое 150, дрожжи 30.

Дрожжевое тесто раскатывают в пласт толщиной 5 мм, нарезают полосы шириной 45 мм, а из них - печенье в форме ромбов. Обжаривают в хлопковом масле, как хворост.