Скачать меню
06.05.24 - 10.05.24 13.05.24 - 17.05.24 20.05.24 - 24.05.24
Заказать онлайн
24.05.2024
23.05.2024
22.05.2024
21.05.2024
20.05.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Соление перца сладкогоСладкий перец отличается высокими вкусовыми достоинствами. Его можно солить с огурцами, помидорами и самостоятельно -
нефаршированным и фаршированным. С огурцами и помидорами перца
берут примерно до 1/5 части. Перед засолкой перец бланшируют в
течении 2-3 минут в кипящей воде, затем добавляют в огурцы или
помидоры, подготовленные к засолке.
Соленый нефаршированный перец готовят двумя способами: без
пряностей и с пряностями. Без пряностей перец заливают 7%
рассолом (700 граммов соли на ведро воды), а с пряностями - 6%
(600 граммов соли на ведро воды).
|