Скачать меню
06.05.24 - 10.05.24 13.05.24 - 17.05.24 20.05.24 - 24.05.24
Заказать онлайн
24.05.2024
23.05.2024
22.05.2024
21.05.2024
20.05.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Цыпленок на вертелеПодготовленную выпотрошенную среднего размера тушку цыпленка промыть, посолить, посы-пать перцем, надеть на металлический вертел, про-дев его наискось тушки (от ножки к
крылышку), и жарить над раскаленными углями (без пламени) в течение 20-30 минут. Во время
жарения тушку цыпленка надо смазывать сливочным маслом, а вертел поворачивать, чтобы
цыпленок равномер-но прожарился.
При подаче на стол цыпленка снять с верте-ла, уложить на подогретое блюдо и загарнировать
листиками салата, свежими или малосольными огурцами и свежими или консервированными
по-мидорами.
Отдельно можно подать соус "Ткемали* (см. ниже). Таким же способом можно приготовить
ряб-чика, куропатку и другую мелкую дичь. Куропатку перед жареньем надо разрезать вдоль
по грудке, не прорезая спинки.
|