Скачать меню
29.04.24 - 03.05.24 06.05.24 - 10.05.24 13.05.24 - 17.05.24
Заказать онлайн
17.05.2024
16.05.2024
15.05.2024
14.05.2024
13.05.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Тетеря (Кулиш, Рябко).Блюдо готовится из пшена и редкого гречневого (Ржаного) теста, имеет тепло-серый цвет. Было широко распространено в казацко-
крестьянском быту.
Заколотить редко тесто из гречневой муки, посолить, добавить 2
ложки постного или сливочного масла, варить. Отдельно сварить 2
стакана пшенной каши с маслом и солью. Смешать обе каши.
Затолочь солёным шпиком с луком, чесноком. Лучше готовить тетерю
на мясном и рыбном бульоне, или заправить хреном с хлебным
квасом.
|